Türkisches Hackfleisch

Ein super leckeres Mittagsessen, mal auf türkische Art! (◕ω◕) Ich liebe außergewöhnliche Gewürze, die ich noch nicht kenne, bzw. die das Essen mal ANDERS schmecken lassen als sonst!

Uns hat es wirklich super geschmeckt, und falls ihr mal eine Alternative zum Mittagessen benötigt probiert doch einfach mal das Rezept aus! Viel Erfolg! ^_^ Wir haben übrigens Rinderhackfleisch genommen weil wir kein Schwein mögen :)

Ihr benötigt:

• 1 Zucchini
• 1 Packung Hackfleisch
• 1 Zitrone
• frische Petersilie
• 1-2 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 300-400g griechsicher Joguhrt
• Reis
• Olivenöl
• Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver
• Harissa und Ajvar (das bekommt man jetzt auch schon in jedem Edeka und Rewe  oder HIT :))

Ich hab zuerst den Reis im Reiskocher vor sich hinköcheln lassen, Deckel drauf und Ruh ist ! :D

Dann hab ich mich zuerst um den Joguhrt gekümmert, einfach den Joguhrt in eine Schüssel füllen und jetzt mit Salz, Pfeffer einem Schuß Olivenöl würzen. Dann presst / oder zerkleinert ein bis zwei Zehen Knoblauch in den Joguhrt rein und einen Spritzer Zitronensaft! Danach hackt ihr die Petersilie ganz ganz fein und mischt sie auch noch mit unter! Yummy! Das kommt nun in den Kühlschrank!

Das Hackfleisch! Ich hab früher das Hackfleisch NIE richtig hinbekommen. Aber der Clou ist die Pfanne SO RICHTIG heiß zu stellen, und mit so richtig meine ich auch so richtig!

Lasst das Hackfleisch am Stück! Nun ein bisschen Olivenöl in die Pfanne und wenn sie heiß ist das Hackfleisch am Stück reinlegen. Lasst es gut bruzeln bis ihr es dann in Stücke teilt. Ich hab es nach und nach immer wieder gehälftet. Aber langsam! Und ich hab die Stücke noch relativ groß gelassen bevor ich es dann gewendet habe. Wenn es von beiden Seiten schon schön braun war hab ich es ganz zerkleinert! Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Harissa gut gewürzt und Bruzeln lassen. Dann hab ich die Zweibel kurz vor Schluss noch mit angebraten und Voila! Ein Super leckeres Knuspriges Hackfleisch :)

Und wer jetzt noch Gemüse dazu haben möchte einfach die Zucchini in Scheiben schneiden, wie gewünscht anbraten und servieren! YUMMY ❤