Selfmade Pizza wie beim Insider Italiener!

Einmal eine Pizza selber machen so wie es die Insider Italiener können ! (◕ω◕) Ich find es ist immer ziemlich schwer eine gutes Restaurant mit richtig guter Pizza zu finden! Also warum macht man sie nicht einfach selbst? :) Wir hatten 2 richtige Fehlversuche bis wir es einmal so geschafft haben das es schmeckt wie in Ronciglione! Dem süßesten Dorf das ich mitten in Italien kenne❤

Ihr benötigt:

• 500 ml lauwarmes Wasser
• 925 g Mehl, glatt
• 50g Hefe
• 20g Salz
• 25 ml Olivenöl
• 1 Prise Zucker

Die Angaben beziehen sich auf 2 Bleche! :) Also: Zuerst löst ihr die Hefe mit Olivenöl / Salz / Zucker im lauwarmem Wasser auf. Ihr fügt das Mehl hinzu und knetet das ganze zu einem glatten Teig. Der Teig muss jetzt an einem warmen Ort gehen lassen, dann knetet ihr ihn zusammen und lässt in abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage ruhen!!

Jetzt ist der Teig bereit für die beste Pizza eures Lebens! (◕ω◕) Belegt sie wie ihr möchtet ♡ Wir haben zum Beispiel eine selbsgemachte Tomatensauce dafür verwendet! Einfach suuuper herrlich – Tomaten aus dem Garten pflücken, dann mit ein paar Kräutern und Gewürzen in den Mixer – Voilá – perfekte Tomatensauce *__* Wir habe es ganz schlicht gehalten mit Mozarella und Rucola da wir den richtigen Pizza Geschmack wollten und keine 10.000 Beläge 

Ich find ja immer noch das es das schlimmste ist wenn man die Pizza mit Curry, oder Würstchen oder Barbecue ähnlichen Sachen verhunzt >_<) Und mein Tipp: GANZ WICHTIG! Nehmt nicht zu viel Belag! Das war unser großer Fehler bei den ersten 2 Versuchen. Die Pizza wird dann matschig und nicht knusprig. Und ich würde den Mozarella davor GUT abtropfen lassen!

Wenn man die Menge entsprechend reduzieren möchte, ist das auch kein Problem. Die Menge der Hefe habe ich jedoch immer bei 40 g gelassen. Am besten gelingt die Pizza, wenn man den Ofen sehr gut auf der höchstmöglichen Temperatur vorheizt! ♡ MOLTO BUONO