Das neue Superfood: Chia! Mein erster Versuch ❤

Der neue Superfood - Trend: Chia Samen! ❤  Ich bekam einen lieben Anruf von meiner Mutti, die weiß das ich auf gesundes essen total abfahre ;D Ihr erster Satz: Dunni DU MUSST CHIA SAMEN PROBIEREN!!! Nachdem sie mir ein paar Vorteile von den kleinen Samen der Maya aufgezählt hatte war ich schon überzeugt und bin in den Bioladen geflitzt! Ich denke beim Edeka bekommt man diese auch schon etwas günstiger, ich hab jedenfalls für 200g satte 7€ hingelegt.

Kaum hatte ich die Packung zuhause hab ich mich sofort an den Laptop gesetzt, wenn ich ein Lebensmittel noch nicht kenne wird es sofort auf seine gesunden Fähigkeiten gegoogelt!

Die Chia-Pflanze (Salvia Hispanica) war schon den Maya bekannt. Damals galten die proteinreichen Samen als Grundnahrungsmittel und Energiespendender. Was hat dieses „Superfood“ also an Nährstoffen zu bieten? Sie haben doppelt so viel Eiweiss wie andere Samen oder Getreidesorten, der Calcium-Gehalt von Chia-Samen übertrifft den von Milch um das Fünffache, in puncto Eisen haben sie das 3-Fache wie Spimnat, und mit ebenfalls der dreifachen Menge an Antioxidantien übertrumpfen Chia-Samen sogar Heidelbeeren.
Und ein super Plus noch oben draf: Chia-Samen lassen sich problemlos vier bis fünf Jahre lang aufbewahren ohne ihren Nährstoffgehalt, ihren Geschmack oder ihren Geruch einzubüssen.

So! jetzt aber genug geschwärmt und  Whuuuuut?  geschrien! Auf gehts zu meinem 1. Chia-Pudding Rezept!

Ihr benötigt:

• 50 g Chia Samen
• 400 ml Milch
  (Ich bin immer noch der Meinung das "normale" Milch im Supermarkt nicht für den Menschen gedacht ist, deshalb steht bei mir Sojamilch und Mandelmilch an erster Stelle! Ich hab ihn mit Mandelmilch zubereitet - ein Traum  ❤ 
• Honig oder Agavendicksaft zum süßen
• ein paar Mandeln
• frische Himbeeren

Das gute an Chia-Samen ist: Sie sind geschmacksneutral! Das heißt man kann sie eigentlich überall verwenden und seine Lieblingsgeschmack Sorten dazu mischen. Die Samen sättigen total gut und eignen sich daher auch prima zum Abnehmen! Und da ich ja auch sehr stark auf meine gewünschte Bikini-Figur hinarbeite steht das absofort öfter auf meinem Speiseplan ;D

Und jetzt ganz easy: Die Mandelmilch in einem kleinen Topf erhitzen. Ich hab meine Mandelmilch immer von basic Bioladen, die ist zwar etwas teurer aber schon mit Agavendicksaft gesüßt und nicht mit Zucker. Ihr könnt aber jede Milch nehemn die euch schmeckt! :) Wenn die Milch warm ist schüttet ihr nun die Chia Samen rein und rührt einmal kurz um. Jetzt heißt es ca. 10 Minuten warten!

Dann sollte schon ein Lustiger Pudding enstanden sein. Die Samen sind nun kleine gel-artige Kügelchen die es in sich haben! Ich fand die Konsistenz wirklich lustig. Wie gesagt haben die Samen an sich keinen Eigengeschmack deshalb muss man den Pudding schon etwas aufpeppen. Ich hab meine heißgeliebten Mandeln und Himbeeren dazu gemischt. Da Beeren den geringsten Fruchtzuckeranteil besitzen und Mandeln sich auch prima zum Abnehmen eignen :) Der Pudding war wirklich lecker und sättigend!  ❤ 

Chia-Pudding kann man auf die tollsten Arten und Weisen zubereiten! Je nachdem was euch schmeckt. Ob herzhaft oder süß, leicht oder schwer. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Chia-Schoko Pudding (Kakaopulver & Milch), oder einem exotischen Chia-Kokos-Pudding (Kokosmilch und zb. Mango und Ananas), oder mit Trockenobst wie Rosinen, Datteln, Pflaumen.

Wie ihr seht - euch sind da keine Grenzen gesetzt :) Ich wünsch euch viel Erfolg bei eurem Chia-Pudding  ❤  Habt ihr auch schon mal Chia-Samen zubereitet? Was ist euer Liebslingsrezep mit Chia?