Leckerer Mango-Avocado Hähnchensalat

Ein sehr ausgefallener und leckerer Salat! (✿◠‿◠) Ich hab mich total in die Kombi Mango + Avocado verliebt! Einfach super lecker! (≧∇≦)/ Ihr müsst das unbedingt mal probieren! 

Zum Radicchio:Ich geb zu, Radicchio ist wirklich nicht jedermanns Sache. Ich warne euch auch vor, wenn ihr noch ihn noch nie gegessen habt, werdet ihr eventuell etwas den Mund verziehen weil er einen bitteren Nachgeschmack hat. Er schmeckt allerdings in Kombi mit der Mango wieder interessant!

Ihr könnt aber auch Rucula oder andere Arten von Salat nehmen – völlig Egal! Der Radicchio hatte nur eine wahnsinnig schöne Farbe und ich fand den Geschmack nicht schlecht.

Ihr benötigt:

• Hühnchenfilet (ca 250g für 2 Personen)
• 1 Avocado
• 1 Mango
• 1 Zitrone
• Chilis
• Ingwer
• Radicchio
• Sesam, Honig
• Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver
• Olivenöl

Ich hab zuerst alle Sachen geschnitten, die Mango in Stücke schneiden, die Avocado in Stücke Schneiden, den Radicchio in schöne Blätter rupfen. Die Chillischoten klein Schneiden und den Ingwer schalen und in grobe Stücke schneiden weil die werden nicht mitgegessen sondern nur mit angebraten! (Für diejenigen die Ingwer LIEBEN können ihn auch gerne mitessen thöhö :D)

SO! Nun schneide ich das Fleisch in mundgerechte Stücke und brate es in etwas Öl an. Wenn es eine schöne Farbe hat, salze ich es mit Meersalz, Pfeffer und Paprikapulver und lege den Ingwer mit rein. Dann kommt eine Spur Honig dazu und kurz vor Schluß streue ich noch Sesam und die Chilischoten darüber.

Nun den Salat anrichten alles schön schichten und dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, (eventuell auch etwas balsamico) würzen! Guten Appetit ❤