Koreanisches Bibimbap

DAS koreanische Gericht schlecht hin! (◠‿◠)

Ich bin schon ein großer Fan von asiatischem Essen. :> Was mir aber wirklich am meisten daran gefällt ist das man immer so viele kleine Teller hat wo alles Mögliche drin ist. Und dann kann man SELBER entscheiden was und wie viel man auf seinem Teller haben möchte.

Man bekommt keine vorgefertigte Portion sondern kann alles probieren, das find ich am besten! (∩_∩) Und es ist zudem natürlich auch gesund und hat nicht viele Kalorien.

Die Koreaner kochen (soweit ich das mitbekommen habe) fast alles mit Knoblauch, Sesam und Chiliflocken. Das sind alles kleine gesunde Wundermittel und machen SEHR viel vom Geschmack aus!

Das Kim Chi kann man auch selbst machen, ist aber aufwendiger. Deswegen kaufe ich es meistens in Asia Läden. Es ist sehr gesund und besteht aus Chinakohl. Wie man die Paste selbst herstellt erkläre ich unten! :) Sie schmeckt wirklich super!

Die Mengenangaben varriieren je nachdem wie viel Leutchens mitessen :) Deshalb überlass ich das eurem Hungergefühl ❤

Ihr benötigt:

• Jasminreis
• Karotten
• Gurke
• Pilze
• Spinat
• Eier
• Sojasauce
• Salat
• Kim Chi
• Koreanische Chilli Paste (Kann man auch selbst machen! Erkläre ich unten!)
• Sesamöl, Salz, Pfeffer

Den Reis waschen und kochen. 

Salatblätter waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Zucchini und Zwiebel in Streifen schneiden und einzeln anbraten. Karotten in feine Streifen schneiden und auch anbraten. Es ist wichtig die Zutaten einzeln zu braten, da die Geschmäcker sich sonst vermischen.

Spinat waschen, kochen (oder dünsten) und mit Salz und Sesamöl würzen.

Reis Portionsweise in mittelgroße Schalen füllen. Jeweils etwas vom Salat und Gemüse dazu geben. Eier Braten und oben auf das Gemüse legen. Ich mag mein Ei wenn es innen noch flüssig ist. Ihr könnt es aber auch durchgaren wenn ihr das lieber mögt. Das Ei salzen nicht vergessen.

Koreanische Paste selber machen:

Dazu braucht ihr folgendes: 1EL Sojabohnenpaste, 2 EL Wasser, 1/3 EL Chillipaste, 1 EL Honig, 2 EL Sesamöl, 1 EL Knoblauch (gepresst), 1/2 EL geröstete Sesamkörner. Und das alles gut vermischen. Die Sauce ist echt der HAMMER, und hat immer gut geschmeckt 

Yummey! ❤