Happy Healthy Body #2 ❤ Hantelübungen & Yoga Zuhause, mein neuer Ernährungsplan und ganz viel Liebe!

VORWORT:

Ich hab lange überlegt ob ich diesen Post jetzt überhaupt veröffentlichen soll oder nicht. Ich hatte ihn letzte Woche schon fertig gestellt aber dann kam mir das alles so banal und bedeutungslos vor, als am Freitag der Schock von Paris die ganze Welt traf. Mir ist sehr wohl bewusst, dass nicht nur in Paris, sondern auch in vielen anderen Ländern ebenfalls solche Zustände herrschen! Aber da ich zu Paris eine innigere Verbindung habe, hat mich das einfach auf eine andere Art & Weise getroffen.
Warum sollte ICH also jetzt über Gesundheit und einen glücklichen Lebensstil schreiben, wenn momentan so viel Leid, Angst und Sorgen herrschen? Eigentlich hat man sich mit dem Satz schon selbst die Frage beantwortet. Gerade WEIL Angst & Sorgen herrschen sollte man den Blick wieder auf die positiven Dinge lenken!

Ein Zitat aus dem letzten Gottesdienst:
"Es wird immer böse Menschen auf der Welt geben. Böse Menschen, die aus ihrem eigenen, freien Willen Böses tun. Den Menschen wurde der freie Wille gegeben, damit sie selbst entscheiden können, wie sie leben und dies wird jetzt nicht einfach so rückgängig gemacht werden! Unsere Aufgabe ist es, dem Ganzen mit Liebe & Menschlichkeit untereinander entgegen zu wirken!"

Der stärkste Gedanke in mir, war allerdings folgender: "Wieso sollte ich denn das Gute im Leben genießen, wenn es Anderen so schlecht geht?" Die Antwort: ICH kann nicht viel dagegen tun. Ich kann weder die Ursachen vernichten, noch kann ich den Terrorismus stoppen. Ich kann Blut spenden, ich kann Geld spenden, ich kann Trost spenden, aber vor allem kann ich eines: Ich kann demütig und dankbar dafür sein, wie ich leben darf. Meine Sorgen und meine Ängste helfen niemandem, sie stoppen den Terror nicht, sondern füttern ihn! Mit meiner Angst haben die Terroristen das geschafft, was sie erreichen wollen: Chaos.
Es ist Sache der "Großen" dagegen zu wirken, ich kann sie nur wählen.

Wenn ich mich in die Angst verkrieche, lebe ich lediglich traurig & hasserfüllt mein Leben weiter aber helfe damit niemanden. Man muss weiter machen, man muss weiter leben und man muss es schaffen auch wieder glücklich zu werden & Liebe zu schenken.
Daher: Tut was ihr könnt, aber verliert euch nicht in der Angst! Denn ihr werdet morgen aufwachen und der Alltag wird von euch fordern weiter zu machen. Ihr allein entscheidet wie ihr weiter macht! Man muss die Trauer und das Mitgefühl zeigen und ausleben, aber dann auch wieder auf die Füße kommen.

Falls jemand einen kleinen Schubser dafür braucht, das hier sind meine Gute-Laune- Lieder: Nummer 1 - Nummer 2 (Auf Spotify gibt's ne bessere Quali!) - Nummer 3 - Nummer 4 - Nummer 5 und noch viele Weitere, die es allerdings leider nicht auf Youtube gibt :<

Und jetzt werde ich elegant wie ein Elefant den Post anfangen lassen.

Es tut mir ernsthaft Leid, aber ich grätsche jetzt (ebenfalls) elegant wie ein Elefant in diese kuschelige Plätzchen-Tee-Kuchen-Winterstimmung mit so einem Gewissensbeunruhigenden Post über Gesundheit und Fitness! BÄBÄM! Und dabei hab ich im letzten Post noch von Hirschgulasch, gebrannten Mandeln und dem Inhalieren von Glühwein geschwärmt. Ähm ja... ABER wer erinnert sich denn noch an meinen ersten Happy Healthy Body Post? Hachja, da war ich Häschen ja noch voller Euphorie & Tatendrang, welche dann letztendlich von zimtigen Kanelbullar radikal ausgelöscht wurden!

Ich hab wieder ganz fleißig der Blogger-Platze entgegen gewirkt und die Gedanken an Fitness & Bewegung gänzlich ignoriert. Immerhin ist es ja jetzt Herbst und da ist alles süß-fett-ungesunde ja generell erlaubt. Das sagt mir zumindest Pinterest jeden Abend. Doch in der letzten Zeit ist mir wieder bewusst geworden, dass ich mich wieder ganz stark darum kümmern sollte. Köööönnte auch an meinem hochdisziplinierten, beherrschten Mann liegen, der regelmäßig ins Fitnesstudio marschiert und meine flehenden Mimimimi-Rufe gänzlich ignoriert. Die sehen ca. so aus:"Schatziiii, komm wir gucken noch eine Folge King of Queens und werden zusammen fett. Warum haben wir nie Chips im Haus! ICH WILL CHIPS! LASS MICH CHIPS KAUFEN GEHEN*!"



*Es ist ernsthaft so, dass ich ein dominantes und herrisches "NEIN!" zu hören bekomme, wenn ich im Supermarkt auch nur die Chips-Tüte anschiele! Mädels, ich hab wirklich soooo lange keine Chips mehr gegessen :'( Halleluja, wenn ich mal wieder in meine Heimat zu meiner Chips-Mami fahre, da bekommt das Wort "inhalieren" gleich wieder eine GANZ anderes Bedeutung >:D Aber er meint's ja nur gut, zumindest rede ich mir das ein...

*UHUND: Ich habe es am Wochenende geschafft ihn zu gesundem Popcorn zu überreden! Mein Tipp: Wenn das Männlein noch am skeptischen Rumüberlegen ist, einfach wie ne Kamikaze-Biene in die Küche rennen und die Maiskörner in die Pfanne hauen - et voilá - vollendete Tatsachen! Das Rezept dazu gibt's auch bald :)

Immer wenn der Gute ins Fitnessstudio  geht, verbringe ich meinen Abend mit SIXX, Desperate Houswives und einer ordentlichen Portion Pinterestperfektion! An diesen Tagen bin ich halt so flink wie ein Wiesel. Ein altes Wiesel. Blind. Mit Arthrose. Am Straßenlang liegend. Platt gefahren. Vor 5 Tagen. Deswegen habe ich meinen Vertrag dort auch gekündigt, mir war selbst der Weg dorthin zu viel. Und dann dazu noch diese ekelhaften B*tch-Ich-bin-ein-Iron-Pumping-Masterpiece-Typen, bei denen ich am liebsten im Strahl kotzen würde! Da hab ich viel lieber ein kleines Bäuchlein an den Männern, nech ❤

Ich hab die Schuld aber auch immer sehr gerne auf meine Ungeduld geschoben. Jedes mal wenn ich nach dem Sport in den Spiegel geguckt habe dachte ich mir: "Toll. Zwei Stunden Sport gemacht. Immernoch fett. Scheiß Sport bringt nichts."

Joggen hatte ich ganz früher auch mal ausprobiert, da es ja auch total im Pinterest-Trend lag und überhaupt. Bei mir sah das allerdings eher wie Sterben mit Anlauf aus, wenn ich dann mit hochrotem Kopf nach 15 Minuten schon jämmerlich nach Luft gejapst habe. Letztendlich bin ich dann mit meiner neuen, stylischen Jogginghose so oft gejoggt, wie ich mit einer Küchenrolle durch die Küche gerollt bin.

Ich war auch immer der Meinung, dass Sport treiben viel befriedigender & motivierender wäre, wenn die Kalorien beim Verbrennen wenigstens schreien würden, dann wüsste man auch dass da was passiert. Ich hab eben mit der Zeit einfach nicht mehr dran gedacht, bis meine liebe Steffi einen Post über Brustkrebs verfasst hat. Als bekennender Teilzeit-Hypochonder, geh ich dann nämlich immer automatisch davon aus, dass die gestrige Kanelbulle mir jetzt Brustkrebs beschert hat.



Warum Teilzeit-Hypchonder? Na, weil ich mir erst nicht so viele Gedanken darüber mache, bis zum Beispiel so eine Skandalmeldung über Fleisch kommt und ich letztendlich total in Panik verfalle, weil ich ja letzte Woche 2 Wiener-Würstchen gegessen habe. Vom Herzensmann kommt dann nur:" Tja, Schatz. Hier steht wenn man 2 Wiener-Würstchen gegessen hat, liegt das Risiko bei 80%. Soll ich schon mal für dich im Krankenhaus anrufen?" Wenn er mich dann soweit hat, dass ich mich schon zum Ganzköprerscreening anmelden will, rückt er e-n-d-l-i-c-h mit der Tatsache raus, dass ich nicht sterbe und er auch nicht sterben wird. PHEW! Ein Glück, hat er das jetzt gesagt, alles wieder gut! (Nein im Ernst Leute, lasst die Finger von Würstchen, ist wirklich nicht gut das Zeug!)

(Ja, so halte ich die Kamera übrigens IMMER! Die Schlaufe ist ja schließlich auch für den Arm gedacht.)

In Steffi's Post waren dann allerdings auch die Punkte aufgelistet, mit denen man dem Ganzen fleißig entgegen wirken kann. Das waren alles Sachen, die mir schon längst bewusst waren und die ich einfach verdrängt hatte. Ich beschloss dann, mit Sport und einer gesunden Ernährung nicht nur für eine hübsche Schale zu sorgen, sondern auch für ein gutes Inneres. Mein Alltag sollte mal wieder etwas komplett umgekrempelt werden!

Und das geht bekanntlich am Besten, wenn man diiiirekt mit intensivem Onlineshopping beginnt! Ich wollte mich für das Vorhaben, mehr Sport zu treiben, gleich mal belohnen und beschenkte mich mit neuen Sportsachen. Alles schön in meiner Lieblingsfarbe, damit man auch gleich viel verführter dazu ist, das Zeug letztendlich auch in die Hand zu nehmen.

Muskelaufbau mit simplen Übungen

Es ist eben viiiiel motivierender professionelle Hanteln zu heben, anstatt Wasserflaschen. Günstiger ist es zwar nicht aber... Ha, ich hätte jetzt fast den Standardspruch vom Männlein gebracht: "Geld spielt keine Rolle, Baby." Allerdings heult mein Konto schon wenn ich es nur von der Seite angucke, also kann ich das jetzt nicht bringen. Bei den Hanteln war mir wichtig, dass ich das Gewicht nach und nach etwas steigern kann. Da ich keine 20 Kilo Hanteln für Berg-Muckis brauche sondern nur wenig Gewicht um die Muskeln zu definieren, reichten für mich auch insgesamt 5 Kilo. Die Hanteln gab's wieder mal bei Amazon und ich bin wirklich zufrieden damit! (HIER ist das Set.) Die lila Trinkflasche und das lila Sporttop gibt's da auch. Und ich könnt grad heulen, weil es jetzt 10€ günstiger geworden ist. *nyaargh*

(Der entsetzte Blick von der Kollegin, als sie das Päckchen in der Arbeit für mich angenommen hat, war PRICELESS! Als ob ich mir dieses Mal wirklich Steine in die Arbeit hab liefern lassen. Der darauf folgende Muskelkater, als ich das Paket 10 Minuten nach Hause getragen habe, hat mir auch wieder klar gemacht, dass meine Kondition faktisch bei 0 liegt.)

Wenn man Muskelübungen zuhause macht, ist es vor allem wichtig, dass man die Bewegungen richtig durchführt! Man sollte sich also zuerst zeigen lassen, wie die Bewegung fachgemäß durchgeführt werden muss und dann auch jemanden an der Seite haben, der anfangs kontrolliert ob man sie richtig macht. Hier hatte ich zum Glück mein Fitness-Mann zur Seite! (Eine hervorragende Möglichkeit um auch gleich wieder ein bisschen Romantik aufkochen zu lassen, Ladies! Das ist zwar kein Vergleich mit den leichten, typischen Ich-zeig-dir-wie-man-Billiard-spielt-Übungen aber.... okay - Sorry, eigentlich wollte ich damit gar nicht anfangen aber ich lass das jetzt einfach mal so kommentarlos im Raum stehen, ja? :D)

Übungen haben wir HIER und HIER gefunden.



Der wohl produktivste Bewegung-Tipp ist: Putzen & Aufräumen! Da darf ich mir gleich selbst an die Nase fassen weil es bei uns auch sehr oft so aussieht, als hätten wir fünf expressionistisch veranlagte Kleinkinder im Haus und absolute keine Zeit. Mit meinem schönen Lavendel-Reiniger macht das Putzen allerdings gleich viel mehr Spaß ❤ Jedes Mal, wenn ich wie ne Verrückte mit dem Staubsauger durch die Bude hetze und anschließend alles schön putze, fühle ich mich so als ob ich gerade ne Stunde lang im Fitness-Studio verbracht hätte. Nur ist dazu eben noch die Wohnung schön sauber :>

Entspannung & Streching mit Yoga

Kommen wir zur Entspannung! Tja, meine Yoga-Perfomance hat das Anfänger-Stadium auch nie überschritten. Ich weiß noch wie meine Beste und ich damals in einem 0815-Billig-Yoga-Kurs angefangen haben und permanent nur wie 2 Hühner loskichern mussten weil eine von uns ständig hingeflogen ist. (Wir waren also diejenigen, die alle gehasst haben. Aber zu unsrer Verteidigung: Es lief noch nicht mal irgendwelche Yoga-Zen-Musik im Hintergrund und der Raum war lediglich mit grellen Lichtröhren und grauem Teppich bestückt! Wie soll man da Bitteschön in diese seriöse "Ich bin auf einem Berg, vor einem Meer mit Sonnenuntergang"-Stimmung kommen?!)

Bis jetzt hab ich Yoga noch ganz geizhalsmäßig auf unserem Teppich mit Handtuch gemacht. Schande über mein Haupt! Dann habe ich mir aber so ein schickes Yoga-Set geholt und bin gleich viel, viel, viel, viiiiiiiel motivierter!



Wenn ich Yoga zuhause gemacht habe, hat mir das immer wahnsinnig gut getan! Ich konnte umfallen soviel ich wollte und niemand hat losgekichert und damit für einen Lachanfall gesorgt. Also hab ich mir einen neuen Channel auf Youtube ausgesucht und schöne Yoga-Playlisten auf Spotify rausgepickt! Seitdem ich wieder angefangen habe, morgens nach dem Aufstehen Yoga zu machen, geht's mir auch schon viel besser! Vor allem weil ich ja so einen Job habe, wo man permanent auf dem Stuhl sitzt und sich dann leider die skurrilsten Haltungen angewöhnt.

Ernährung: Saisonal, regional und gute Landwirtschaft!

Next: Zwei Freunde haben mir auf NETFLIX die Doku "Chef's Table" weiterempfohlen und hiermit empfehle ich sie euch auch dringend weiter! Eine der schönsten Dokumentationen die ich je gesehen habe! Man sieht Menschen mit einer unheimlich großen Leidenschaft, viel Herzblut, Durchhaltevermögen und die Liebe zu nachhaltigem, gutem Essen! Herrlich! Neben den ganzen Gerichten, wo jedes Einzelne so aussieht wie ein Meisterwerk von Picasso höchstpersönlich und den Begriff "Food-Design" ganz neu definiert, faszinierten mich vor allem auch die Einstellung der Köche und ihre Geschichten dahinter.

In der 2. Folge kam ein Koch, der seine Zutaten selbst anbaut und damit wieder auf nachhaltige Lebensmittel hinweist. Und schwubs - schon wurde ich wieder daran erinnert, dass ich mal viel mehr Wert auf Nachhaltigkeit legen wollte. Im Alltag stößt man in diesem Punkt allerdings sehr oft auf fiese Stolpersteine, die das ganze Vorhaben erheblich erschweren. Also ist mein erster und wohl wichtigster Tipp: Realistisch bleiben!



Ich bin eine WebDesignerin aus Leidenschaft, die im Herzen Münchens wohnt und mit einem normalen Gehalt lebt. Ich kann jetzt nicht einfach ne Farm eröffnen und mein Gemüse selbst anbauen. Und wir wollen uns das alles mal nicht sinnlos schön reden: München ist die teuerste Stadt Deutschlands und verführt einen eben irgendwann dazu, regelmäßig zum Discounter zu gehen. Ich hatte mir allerdings einmal geschworen beim Essen nie Abstriche zu machen und war nach der Folge wieder hochmotiviert an der jetzigen Situation etwas zu ändern!

Ein Satz blieb bei mir nämlich hängen:"Wer guten Geschmack sucht, sucht gute Zutaten. Wer gute Zutaten sucht, sucht gute Landwirtschaft." Ich könnte euch jetzt natürlich so ganz utopische Tipps geben wie:"Leute, geht nur noch auf Wochenmärkte und auf richtige Bauernhöfe!" Mach ich aber nicht, da es zum Beispiel in meinem Alltag ein schlichtweg unrealistisches Vorhaben wäre.

Ich arbeite von 9 - 18 Uhr und meine Pausen sind schon gefüllt mit all den Sachen, die ich zeitlich nicht nach Feierabend machen kann. Die Märkte bei uns haben nur unter der Woche von  8 - 13 / 16 Uhr geöffnet. Düdüm, nix mit gemütlich am Samstag mit dem Körbchen auf dem Wochenmarkt shoppen gehen. Vom Viktualienmarkt brauchen wir auch gar nicht erst anfangen, nech! Und jedes Mal 30 Minuten (ohne Auto) zum nächsten Bauernhof zu fahren um alltägliche Lebensmittel zu kaufen, ist ebenfalls einfach nicht realistisch.

Also habe ich gelesen, dass unter anderem Alnatura und basic noch die richtigen Bio-Siegel haben, denen man noch Vertrauen schenken kann. Voller Euphorie sind wir dann dorthin gegangen, um alles für unser Mittagessen am Wochenende zu besorgen. Mein Schatz fragte währenddessen schon ganz vorsichtig:"Willst du das jetzt lieber kurz im Kopf ausrechnen oder lassen wir uns an der Kasse schocken?" Ich hab mich für den Schockmoment entschieden und wurde auch geschockt! Wir zahlten soviel, wie wir sonst für eine Woche ausgegeben hätten. Autsch! Also war das auf Dauer einfach auch nicht realistisch.

Wir beschränkten uns auf folgenden Plan: Wir holen uns Fleisch, Gemüse, Obst, Eier, Käse, Milch etc. von geprüfter Bio-Qualität. Fleisch gibt es sowieso nur am Wochenende und dann meistens eher Hähnchen & helles Fleisch statt Rotes. Der Rest wie Reis, Nudeln, Nüsse, Quinoa, Chia & andere Samen, Öle und die Sachen die man sowieso nicht regional bekommen kann, können getrost auch beim Supermarkt um die Ecke oder im Internet gekauft werden.



Ich hab mich ja schon fast in Grund in Boden geschämt & geärgert, als ich dann bei uns um die Ecke einen kleinen, familiären Lebensmitteladen gefunden habe, der Gemüse & Obst aus eigener, biologischer Produktion anbietet. Zwei Läden weiter, war dann ebenfalls ein kleiner Laden mit verifizierten Fleisch-Produkten, Fisch und Eier. Die Sachen dort sind bei weitem nicht so teuer wie die, in den größeren Bio-Märkten! Man muss die Läden einfach nur finden. Also mein zweiter Tipp: Schaut euch bei einem Spaziergang mal um, welche kleinen Läden ihr in eurer Umgebung finden könnt und informiert euch darüber!

Dann hab ich noch ein paar Links für euch:

DAS HIER ist übrigens meine Ernährungspyramide!
Ein Kalender für saisonales Obst gibt es HIER und für Gemüse HIER.

Ich kann einfach versprechen, dass man sich besser fühlt wenn man sich wieder mehr auf gesunde, nachhaltige Ernährung, Bewegung und Entspannung konzentriert. Das war jetzt zwar der absolut 0815-Klischee-Satz, den man schon auf etlichen Fitness-Blogs findet, aber oh well... er stimmt halt einfach! Ich habe es sogar schon am nächsten Morgen gemerkt, dass ich ganz anders aufgewacht bin. Ich denke das Wissen alleine, dass man seinem Körper und seiner Seele wieder viel mehr Gutes tut, hat schon einen unheimlich positiven Effekt auf die Psyche. In diesem Sinne, tut euch etwas Gutes meine Lieben und habt eine schöne Woche ❤

P.S. Die glatten Haare waren mal wieder so ne Phase. Man will halt immer das, was man nicht haben kann wie zum Beispiel lange, glatte, schwarze Haare. Letztendlich bekam ich dann die blonden, krausigen Locken. Düdüm. Das Glatt-Föhnen hab ich dann auch aufgegeben weil die Locken zum trocknen nur 20 Minuten brauchen :> Und eiiiiigentlich liebe ich sie ja auch ganz schrecklich.

P.P.S. Facebook schlägt einem ja momentan immer diese "Das hast du vor 4 Jahren gepostet"-Meldungen vor's Gesicht. Manchmal möchte ich mein Vergangenheit's-Ich dafür ja ordentlich verprügeln aber schaut mal was für ein ultimatives Bitch-Face ich auf unserem WannaBe-Vampir-Familien-Foto habe :D :D

REZEPT: Hausgemachte Holunder-Limonade ❤ Alternativ auch alkoholfreier Hugo genannt!

Habt ihr schon mal versucht 2,5 Packungen Spaghetti in einem Topf zu kochen, der eigentlich nur für 1 Packung gemacht wurde? Nein? Sehr Gut! Ich hab es nämlich am Wochenende versucht. Das ist dann so ein Moment, wo man ganz genau weiß das es schief gehen wird, aber man macht es trotzdem. Aus Prinzip oder weil sich das Gehirn kurz verabschiedet hat und nur Leere im Kopf herrscht. In solchen Momenten schmeißt man dann auch gerne mal den Löffel in den Mülleimern, statt dem leeren Joghurtbecher.
Ich weiß zum Beispiel ganz genau, dass mein Fahrrad umkippen wird wenn ich mit meinen extravaganten, regelwidrigen und anfechtbaren Yoga Übungen versuche das Schloss zu öffnen, weil ich verhindern möchte dass meine neue weiße Tasche an den schmutzigen Fahrradreifen stößt. Und ich weiß auch eigentlich dass der Topf für die Spaghetti definitiv zu klein war, aber man macht es halt einfach trotzdem. ("DARUM" ist auch eine völlig ausreichende Begründung in so einem Fall!) Als ob man beim 50. Mal die Schwerkraft deaktivieren, oder das Wasser im Topf durch Telepathie beeinflussen könnte. Und dann geht's natürlich schief. Düdüm.

Der Herzensmann wird auch immer ULTRA nervös wenn er merkt dass ich etwas mache, was unter den Verhältnissen der Schwerkraft schief gehen könnte. Ich bin aber auch eine von denen, die ganz selbstbewusst sagen: "Lass mich ich kann das. Oh, kaputt."
Ich warne euch gleich mal vor: Das ist wieder einer von den Blogposts, wo sich eiiigentlich alles um Holunderlimo drehen sollte, ich aber erst mal über Spaghetti und Einstein rede. Ok, nicht unbedingt von Einstein aber die Limo fängt erst weiter unten an. Scrollt einfach runter wenn ihr genug über Spaghetti wisst ;D

Wir hatten nämlich Besuch von 3 lieben Freunden, und was macht man wenn einem spontan kein 3 Gänge Menü einfällt? Genau, Nudeln. Ich hatte noch 3 Packungen Spaghetti von meinem Papi im Haus. Die Notfallration sozusagen. Wenn nämlich meine Mami früher unterwegs war und mein Papa für uns kochen sollte, wussten wir ganz genau was es geben würde. Spaghetti. Spaghetti und mein Vater, das ist so eine absolute Allzeit-Liebe. Es gab IMMER Spaghetti und ich glaubte als 5 Jährige auch, dass mein Papa immer Spaghetti kocht weil er einfach nichts anderes kann, aber wie sich rausstellte kann er auch ein Highclass 3 Gänge Menü zubereiten, er mag halt einfach nur Spaghetti! (Als ich ihm in der Grundschule mein Poesiealbum zum Reinschreiben hingehalten habe, hat er auch ganz kurz und knackig eine Diddl-Maus reingeklebt, welche mit Spaghetti umwickelt war. Sagt ja schon alles, wa.)

Am Sonntag war es dann einfach nur irre heiß und ich stand mit Susi und Felix in der 40°C Küche, und kochte Spaghetti in einem viel zu kleinen Topf. Mein Freund meinte ja immer wieder dass 2 Packungen für 5 Leute reichen würden, (hätten sie auch) aber ich will meinen Besuch immer rundum sättigen (Ich hab gerade mal geschaut welche Synonyme es für "satt" gibt, und da stand eiskalt "genudelt"!!! :'D Ich möchte also meine Gäste gerne rundum mit Spaghetti nudeln!)

Das Nudelwasser kochte also über und verbrannte meine ganze Herdplatte. Das ist dann der Moment wo ich langsam panisch werde und auf die kreativsten Ideen komme. Anstatt Wasser abzuschöpfen, versuche ich den Topf mit Zewa zu umwickeln. (WARUM DUNI, WARUM? - Darum.)
Das ist dann der Moment, wo der Herr in die Küche stürmt und "SCHATZ WAS MACHST DU DENN DA, DER TOPF IST ZU KLEIN!" - Ja, ich weiß. Darum!

Er hat natürlich auch nicht darauf verzichtet zu sagen:"Hab ich's dir nicht gesagt?" als er merkte dass es schief ging. Mann und ich fuchteln also dann beide wie blöd an dem Topf herum. Während er dann versucht mit einem anderen Mini-Topf das Nudelwasser rauszuschöpfen, und ich wiederum die ganzen Nudeln einfach gerne umschütten will, bekundet jeder von uns lauthals dass der andere keine Ahnung hat und nicht kochen kann. Da heißt es dann nur noch: Tief durchatmen, ich bin ein Gänseblümchen!
Susi, verlässt lachend die Küche und gibt auf. Felix, nur fett am grinsen, schneidet in aller Seelenruhe weiter seinen Mangold in kleine, liebevolle Stückchen und lässt sich von unserem Gezeter nicht beirren.

Mein Umschütten-Trick hat letztendlich funktioniert und die Nudeln waren fertig. Aber nach dem ganzen Akt dachte ich mir, warum hast du nicht einfach Steine geholt, auf den Tisch gelegt und gefragt "Ihr mögt doch Steine?" Gut - Nudelstory abgehackt. Kocht niemals Nudeln in einem zu kleinen Topf, wenn es draußen über 30 Grad hat!

Eiiigentlich, wollte ich die Limo mit dem Zitronensaft von unserem Zitronenbaum verfeinern. Jemand hatte auch mal nach einem Update von meinem #grüneDäumchen Projekt gefragt. Nun, ich würde jetzt gerne sagen: "Liebe Leut, freudige Nachrichten! Das #grüneDäumen Projekt ist geglückt! Es geht in die 2. Runde und wir rüsten nun auf mit einem Olivenbaum und einen Orangenbaum in der Wohnung!" 

Aber stattdessen leiste ich meinen Pflanzen aktive Sterbehilfe. Sie sind (fast) alle tot. Naja bis auf den Ficus, der vegetiert gerade so vor sich hin. Mein Freund will ihn partout nicht aufgeben, er wirft mir immer einen richtig bösen Blick zu, wenn ich darauf hinweise dass der Ficus nicht mehr lange unter uns weilen wird.

Ich habe also einen irreparablen, rostbraunen Daumen und 3 Pflanzen auf dem Gewissen. Den Orchideen geht's super, die kriege ich (Zum Glück!!) nicht tot. Meine Süßen ❤ Der Zitronenbaum hatte seine einzige Zitrone wahrscheinlich auch nur als Dekoration, der war jedenfalls schon nach paar Wochen hinüber (Grund: Unbekannt.) Also war er der Erste der vor's Fenster kam. Die Hortensie hat sich erst ganz tapfer geschlagen und kräftig geblüht. Sie hat es mir sogar nicht übel genommen wenn wir mal 3 Tage nicht da waren und sie nicht gegossen wurde.

Irgendwann hat sie dann angefangen zu schimmeln. Einfach so. Ich hab dann angefangen ihr zu drohen. (Et klatscht gleich, aber keinen Beifall Frollein!) Das ignorierte sie gekonnt. Also landete sie ebenfalls vor'm Fenster. Und der Ficus geht eben, meiner Meinung nach, auch gerade ins Licht. Obwohl wir ihn wirklich gut behandeln. Aber das scheint wohl einfach der Baumarkt Virus zu sein. Kauft niemals eure Pflanzen im Baumarkt meine Lieben! Und immer dran denken: Wenn man will geht alles! (Außer es geht wirklich nicht...)

Dabei dachte ich eigentlich ich müsste so etwas im Blut haben bei meiner Herkunft, aber die Liga der außergewöhnlichen Dorfkinder setzt anscheinend keine grünen Daumen vorraus. Deswegen sind jetzt in der Limo auch keine eigens gezüchteten Zitronen enthalten, sondern ganz konträr: Limetten vom Lidl. Oh ich bin jetzt bei der Limo angelangt! Hab ich doch mal elegant wie ein Elefant übergeleitet, mit meinen Geschichten über die pflanzliche Sterbehilfe.

Ich hätte auch über die 42 ALLERbesten, exklusivsten, innovativsten, geheimsten Methoden für das Herstellen von Limonade, oder die Geschichte der Limonade schreiben können - aber es ist ganz einfache nur eine leckere Holunderlimo, meine allerliebste! (Und ich hab auch keine Ahnung von der Geschichte der Limonade...)

An einem dieser heißen Wochenenden, fragte mein Freund ganz lieb: "Was machen WIR (in diesem Fall ich) denn heute zu essen?" Ich bin da aber keinen Deut besser. Ich erzähle ja auch immer, dass WIR gerade den neuen Vitrinenschrank aufbauen, obwohl er das ganz alleine gemacht hat und ich nur daneben stehe und sage: "Hm... bisschen mehr nach rechts, jetzt mehr nach links! Nein, das andere links. Ein Stück nach vorn. Nein wieder nach hinten. SO! SO IST'S PERFEKT! BLEIB SO! Ich mach kurz n Foto!" Auch wenn er dann genau da steht wo er am Anfang stand, aber immerhin hat man mal alles durchprobiert!

Jedenfalls, wollte ich bei der Hitze auch nichts kochen. Das ist übrigens auch eine hervorragende Ausrede, Ladies. Einfach lieb gucken und sagen:"Schatz, willst du wirklich dass ich bei der Hitze in der Küche vor einer heißen Herdplatte stehe und der heiße Wasserdampf die Küche auf 40 Grad aufheizt?" Hundeblick meinerseits. Und dann entschieden wir uns für Bobby! Bobby ist unser Lieblingsitaliener und macht auch einfach die besten Pizzen in ganz München! Bei ihm habe ich zum ersten Mal im Leben meine Pizza ganz aufgegessen (sogar den Rand!), weil sie einfach irre gut geschmeckt hat. Wenn ihr in München seid und Lust auf eine richtig gute Pizza habt, geht zu Bobby!

Bobby kann nämlich nicht nur wahnsinnig gute Pizzen machen, er hat auch eine mördermäßig leckere Holunderlimonade im Repertoire! (Und ich hab sie mit anderen verglichen, keine kam an Bobbys Limo ran!) Inspiriert davon, wusste ich: Das mach ich Zuhause auch! Also kommt hier nun mein Rezept für eine Holunder Limonade oder alternativ einen alkoholfreien Hugo.

Für ein Glas Limo braucht ihr:

• 2 - 3 EL Holunderblüten Sirup (oder eben mehr nach Belieben)
• 1 Glas Gesprudeltes Wasser
• 4-5 Blätter Minze
• 1/2 - 1 Limette
• Optional: Zitronen, vorzugsweise vom eigenen Zitronenbaum *hust* äh, genau.
Für die Elite-Limotrinker:
• Etwas Ingwer oder Ginger Ale, sehr lecker!

Vorzugsweise ist der Sirup natürlich noch selbst gemacht, aber ich besitze einfach keinen Garten und ich möchte ja authentisch bleiben. Aber da gibt es bestimmt etliche Rezepte und Anleitungen dazu :) Irgendwann werde ich auch mal versuchen den Sirup selbst herzustellen, bis dato bleibe ich bei dem gekauften. Ich werde sicherlich dann später mal auf den selbstgemachten Sirup schwören und ganz entsetzt den Kopf schütteln wenn ich Rezepte mit gekauftem Sirup lese. Jawoll!

So, hier ist die Vorgehensweise ja auch nicht gerade mega knifflig ;D Einfach die Zutaten miteinander vermischen & vermengen! Am besten ihr lasst die Minze, Limentte, und den Ingwer (Falls ihr ihn dazu tut) etwas länger durchziehen für einen intensiveren Geschmack ❤

Das ist nun auch mein Beitrag zu der Blogparade - PICKNICKLIEBE! Darunter findet ihr tolle Posts rund um's picknicken! :) Montag: Lea von Rosy & Grey | Dienstag: Dörthe von Ars Textura | Mittwoch: Duni von lovely ❤ joys. | Donnerstag: Lisa von Dekotopia | Freitag: Stefanie von Schön & Gut | Samstag: Mirjam von Zum Mitnehmen bitte | Sonntag: Bonny von Bonny & Kleid

Und jetzt musste ich einfach doch mal nachgucken wie die Geschichte der Limonade ist, dann kann ich jetzt sogar noch ein bisschen klugscheißern! "Bereits in der römischen Antike war ein limonadenähnliches Erfrischungsgetränk bekannt, das unter dem Namen Posca jahrhundertelang populär blieb." Das war allerdings einfach nur Trinkwasser mit einem Schuss Fruchtessig versetzt. Der Urtyp aller modernen Limonaden ist der englische Lemon Squash! Er war ursprünglich ein reines Naturprodukt aus Wasser, Zucker und Zitronensaft, wurde seit dem Ende des 19. Jahrhunderts jedoch künstlich hergestellt. SO! Unter Wiki findet ihr noch erstaunlich viel Infos über die Limo, falls jemand darüber mal ein Referat halten möchte :) Ich wusste zum Beispiel auch nicht, dass wir in Bayern dazu Kracherl sagen! Mein neues Lieblingswort! Mei, is des a Kracherl, da haust di nieder! In diesem Sinne, ich wünsche euch einen zauberhaften Tag meine Lieben, fühlt euch geknuddelt und geknutscht ❤

P.S. Ich rede übrigens hochdeutsch, kein bayrisch, bevor ich den Eindruck vermittle :D Mein Freund kann den Dialekt zB. auch gar nicht ausstehen und verzieht immer das Gesicht wenn ich so richtig anfange auf bayrisch zu fluchen! Auf bayrisch klingt halt auch die schönste Liebeserklärung agressiv und derb! :D

REZEPT: Vegane Brownies mit Avocado #loveofbaking Einfaches Rezept mit einfachen Zutaten!

Hier kommt nun ein Post für meine Veganer-Freunde! Ihr habt nämlich wieder ganz fleißig für #loveofbaking abgestimmt und es wurde ganz schön knapp! Low Carb hatte die meisten Stimmen, danach kam gleich Herzhaft, Fruchtig und Vegan. Also hab ich mich mal wieder an ein veganes Rezept für euch heran gewagt, da ich auch selbst gerne mal vegane Gerichte probiere, aus reiner Neugier und Lust nach etwas Neuem! Rausgekommen sind super leckere Vegane Avocado-Brownies! Bevor ihr jetzt "eww" macht, wartet ab! Selbst meinem Lieblingsmann haben sie geschmeckt, dabei kommt von ihm immer der Satz "Warum kann es nicht was Normales sein!" wenn ich erwähne das es eine vegane Form wird. Wir waren wirklich positiv überrascht, und ich werde sie definitiv öfters machen, vor allem wenn mal wieder einer dieser "tollen" Eier Skandale das Land überflutet.
Ich hab mich auch zum ersten mal an eine etwas "Dark Mood Photography" heran gewagt, aber 100% zufrieden bin ich damit noch nicht, mich stört diese leichte Körnung. Ich schätze jetzt bin ich wirklich dazu gezwungen mich mit ISO, Belichtung und Blende richtig zu beschäftigen... hmpf.

Ich habe sie gleich gestern zubereitet damit ich auch noch Anfang dieses Monats für #loveofbaking einen Post für euch einreichen kann. Wir waren gestern auf einer ewig langen und schönen Fahrrad-Tour quer durch München, und obwohl ich diejenige von uns Beiden bin, die hier in Bayern geboren wurde und schon mehrere Jahre in München lebt - war ich auch diejenige, die ständig "Whoa wie geil, hier war ich noch nie, wie toll sieht das denn - OHHH - guck mal das sieht ja genauso aus wie in meiner Heimat!" von mir gegeben habe. Ich habe also den Touri-Part übernommen, während mein persischer Prinz, der erst seit 2 Jahren hier wohnt, immer ganz cool sowas wie "Ja nice, hier war ich mal grillen" rausgehauen hat. Ich sag's euch, ich liebe München, so viele schöne, grüne Ecken! Da mein Lieblingsmann ein Stadtjunge ist, und ich ein Dorfmädchen diskutieren wir immer über unsere Zukunft, aber falls er eine Altbauwohnung mit grüner Umgebung hier findet bin ich auch in der Stadt mit dabei!

Zurückgekehrt, sind wir dann mit einem breiten Honigkuchenpferdgrinsen, inklusive ordentlichen Schürfwunden, da es mich natürlich einmal ordentlich hingefetzt hat. Ich trage seit ich denken kann den Rennsemmel-Titel. Mein Freund ist die ruhige und überlegte Seite von uns, deswegen wurde er einfach irgendwann zu langsam für meine Welt, sodass letztendlich mein Vorderreifen sein Rückreifen geküsst hat. Romantik war aber nicht vorhanden als ich mit 'ner Entenschnute mir anhören musste, dass der Herr es schon lääääängst hat kommen sehen dass sowas passiert. Immerhin bin ich auch damals hingeflogen als wir versucht haben uns während des Fahrradfahrens ein Bussi zu geben, und mich haben auch damals die Enten angegriffen als wir zum zweiten mal im Park Fahrrad gefahren sind. Ich bin anscheinend dafür prädestiniert hinzufliegen wenn wir mit dem Fahrrad unterwegs sind.

Bevor wir aber losgedüst sind, habe ich fleißig gebacken! Ich mache ja immer etwas mehr um dann den Rest mit in meine Arbeit zu nehmen. Zuhause lag dann eine Nachbarin auf dem kleinen Gartenstück direkt vor unserem Fenster, und weil wir hier noch niemand kannten wollte ich ihr ein paar Brownies anbieten. Warum auch immer, erwähnte ich natürlich das es vegane Brownies sind. Ich war dann ganz verwundert als sie anschließend 3x gefragt hat, ob es OK wäre wenn sie später hier grillen würden. Mir ging dann erst ein Licht auf als mein Freund in die Küche kam.

"Schatz, es ist kein Wunder dass sie uns nicht zum Grillen eingeladen haben. Du hast schon so ein bisschen die Vollblut-Öko-Veganerin abgegeben mit deinen Veganen Brownies, und dem Regenwasser was du extra für deine Blumen sammelst. Da hat dann nur noch gefehlt, dass du ihren Grill böse anguckst und ihr Tofu vor die Füße schmeißt."

Nun gut, war alles keine Absicht!
Hui, jetzt bin ich aber ganz schön abgeschweift! Excuse moi ~ Aber ein bisschen Hintergrund Info ist vielleicht ganz unterhaltsam! Ich weiß nicht ob die Nachbarin es jetzt nur aus Höflichkeit gesagt hat, aber ihr haben die Brownies - hoffentlich - auch geschmeckt. Aber da es meinem persischen Clown Prinzen auch geschmeckt hat, und er sowas sonst nie sagt, ist das für mich nun eine Geschmacks-Garantie!

Ihr braucht für die veganen Brownies:

• 1/2 Avocado (oder etwas mehr wenn es eine kleine ist!)
• 60 ml Rapsöl
• 120g Weizenmehl
• 60g Kakaopulver, ungesüßt
• 110 g Zucker
• 55g Rohrzucker
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 200 ml Wasser
• 85g Schokolade, zartbitter, vegan

Zuerst wird der Ofen auf 180°C - 200°C vorgeheizt, und ein kleines Backblech mit Backpapier ausgelegt. Meins war ca. 20 x 26 cm groß und hat ausgereicht. Es geht aber auch ein etwas kleineres wie zum Beispiel 16 x 26 cm. Die Avocado wird mit einer Gabel zerdrückt und erst mal zur Seite gestellt. Die Zartbitterschokolade wird in Stückchen gehackt, und die ganzen trockenen Zutaten werden in einer separaten Schüssel miteinander vermengt.

Dann vermischt ihr das Öl mit der Avocado und rührt alles durch bis es schön flüssig ist. Dann kommen die trockenen Zutaten hinzu, und nach und nach auch das Wasser. Wenn ihr merkt euer Teig ist zu trocken, einfach noch etwas Wasser nachkippen. Am Ende sollte ein schöner, cremiger Brownie-Teig entstanden sein. Zum Schluss gebt ihr dann die Schokoladenstückchen hinzu.

Der Teig wird dann in das Backblech gefüllt, und mit einem Teigschaber wird dann alles schön glatt gestrichen, sodass ihr am Ende eine Brownie-Decke habt. Diese kommt dann für ca. 20-30 Minuten in den Ofen. Ich habe alle 10 - 15 Minuten immer wieder mit einem Schaschlik-Holz-Spieß in den Teig gepieckst, um zu gucken ob der Teig noch zu klebrig ist. Meiner hat erst nach 30 Minuten nicht mehr am Holzspieß geklebt, wenn das der Fall ist könnt ihr die Brownies rausholen. Prüft das unbedingt erst bevor ihr die Brownies aus dem Ofen holt, wenn noch Teig am Holzspieß kleben bleibt müssen sie noch etwas weiterbacken.

Holt dann das Backblech raus und lasst die Brownies GUT abkühlen bevor ihr sie aus dem Blech holt und anschließend zuschneidet. Sie sind nicht so fest und krümelig wie die "normalen" Brownies, deswegen seid da lieber etwas vorsichtig. Ganz einfach und fix, schon habt ihr super leckere, vegane Brownies! Low Carb sind sie jetzt vielleicht nicht unbedingt mit dem Mehl und dem Zucker, aber ich habe mich immerhin auch eher für ein veganes Rezept entschieden. Ich finde es immer wieder mal gut, wenn man versucht auf tierische Produkte zu verzichten. Ich könnte das zwar niemals mein Leben lang machen, aber ab und zu ist es sicher etwas Gutes!

Und auch wenn das mit der Avocado etwas komisch klingt, war die ganze Sache echt lecker! Man schmeckt sie am Ende überhaupt nicht raus, sondern viel eher die leckere Schoki! Wer bekommt jetzt auch gerade ganz urplötzlich das unheimliche Verlangen nach Schokolade? Auch wenn es jetzt nicht Vollblut-Vegan ist, finde ich dass es keine bessere Schokolade als die von Lindt gibt. Ich hab wirklich viele verschiedene Sorten probiert aber: Lindt for the win! Ich brauche davon einfach jeden Morgen ein Stück ❤

Ich bin auch jetzt schon an einem Punkt angelangt, wo ich den "She loves earl grey"-Spruch auf meiner Tasse etwas bereue. Als ich nämlich meine Kaffee Kanne geschrottet habe, indem ich sie ganz faul in der Spülmaschinen waschen wollte, dachte ich, ich werde zuhause sowieso kein Kaffee mehr trinken und bin ganz zuversichtlich auf Earl Grey umgestiegen. Aber kaum riecht Klein-Duni wieder an ihrer Kaffee-Droge ist sie schon wieder zum Bohnen-Opfer geworden.

Da mein Lieblingsmann mir jetzt auch eine neue Kaffe Kanne geschenkt hat, bin ich wieder volle Möhre im Kaffee-Rausch und möchte am liebsten die Tasse mit "She loves strong coffee baby" ergänzen. Aber da müsste dann ne neue Tasse drunter leiden! Also lasst eure Fantasie einfach etwas spielen, und schon steht dort "She loves strong coffee baby!" (Und wehe einer schreibt jetzt "Aber da steht 'Earl Grey' und es ist Kaffee drin, WO IST HIER DER SINN?!)

Also unser Fazit: SEHR LECKER! ❤ Und ich werde sie definitiv wieder backen! Es ist wirklich immer eine kleine Herausforderung vegan zu backen, da man nie sagen kann ob es am Ende wirklich schmeckt. Ich erinnere mich noch als ich für meinen Lieblingsmann einmal Vegane Süßkartoffel-Brownies gebacken habe, als er von einem Berlin Wochenende wieder nach Hause kam.

Man kann irgendwie schlecht beschreiben wie sie geschmeckt haben, aber eine Mischung aus Kartoffel-Schoko-Baby-Hipp-Brei-Brownies würde es sicher ganz gut treffen glaube ich! Ich hab sie damals ganz zuversichtlich noch auf dem Tisch stehen lassen, in dem Glauben es wäre vielleicht nur Geschmacksache, aber mein Freund hat auch nur schief gelächelt als er sie probiert hat. Also falls ihr mal auf die Idee kommt Süßkartoffel Brownies zu backen: Lasst es. Die Kombi schmeckt grausam!

Ich habe jetzt noch zwei Posts für euch in der Warteschleife, bei welchen ich gerade noch fleißig am Tippen und Fotos aussortieren bin! Darunter gibt es natürlich unseren Picknick-Day und meine Lieblings-Hausgemachte-Limo, wo mich ein Besuch in der besten Pizzeria Münchens dazu inspiriert hat!

Das ist nun mein Beitrag zu #loveofbaking im Juni! Ich find es klasse das unsere Back Community schon so fleißig wächst und wir alle gemeinsam backen :) Jedes mal wenn ich merke ein neuer Link ist in den Backwerken aufgetaucht muss ich lächeln, das macht einfach viel mehr Spaß wenn man zusammen für ein Thema backt! Weiter so meine fleißigen Back-Bienchen ❤

Jetzt seid ihr dran! Das Thema im Juni ist: Ein Gebäck was entweder: Low Carb, Vegan, Fruchtig oder Herzaft ist! Und vergesst nicht gleich für das Thema im Juli abzustimmen! Ihr könnt entscheiden was wir als nächstes backen sollen :) Ich bin schon ganz gespannt was ihr alles tolles backen werdet, fühlt euch ganz doll geknuddelt meine Liebsten, ich habe euch lieb und bin froh das ihr bei mir seid ❤

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Hier sind alle Backwerke:

P.S. Am besten ihr verwendet anstatt "ü" -> "ue" und so weiter. Leider erkennt das Tool keine ä,ö,ü. Ich bin schon gespannt auf eure Backwerke!

Original Rezept aus Griechenland: Hähnchen Gyros mit Tzatziki, Feta-Salat & Dessert

Einen wunderschönen, guten Morgen meine Liebsten ❤ Ich hoffe ihr hattet ein tolles, verlängertes Wochenende und seid wieder gut erholt in die Arbeitswoche gestartet! :) Ich war an meinem Feiertag wieder fleißig und habe ganz viel gekocht, hintrapiert und fotografiert! Ich wollte nach unserem wahnsinnig schönen Griechenland Urlaub ein paar Erinnerungen wieder auf unseren Teller bringen! (Ich bin auch überwältigt wie viele sich den Post durchgelesen haben, das freut mich so sehr!!) Ich zeige euch heute mein griechisches Menü: Superzartes und leckeres Hähnchen Gyros, das beste Tzatziki, ein leichter griechischer Feta-Salat und das gesündeste, griechische Dessert was ich kenne! #mirläuftdasWasserimMundzusammen

Mir knurrt jetzt schon wieder der Magen wie blöde. Wir haben das gestern gegessen, aber natürlich erst nachdem ich hochkonzentriert und zerzaust Fotos von dem Essen gemacht habe! Mein Freund hat erst geduldig gewartet, bis dann das Gyros seinen Geruch durch die ganze Wohnung ausgebreitet hat, da kam dann immer sein Kopf zwischen der Tür vorbei gelurrt. Ich hab mich leider gar nicht an den wichtigsten Food-Blogger Kondex gehalten: Niemals, niemals hungrig fotografieren!

Zubereitet wurde alles mit den Sachen die wir aus Griechenland mitgebracht haben! Gutes Olivenöl, Rotwein und frisches Meersalz. Das von Alyki, erinnert ihr euch? Die Mutti des Besitzers hat es uns geschenkt. Es stammt direkt aus dem Meer vor den Füßen unseres Ferienhauses. Und natürlich nicht zu vergessen: Die Zitrone von der lieben Nizza! Diese hat mir dir liebe Nizza geschenkt, weil ich immer die großen Zitronenbäume vor ihrem Haus in Griechenland bewundert habe. (Und ich hab mir natürlich auch ein paar blau-weiße Accessoires gekauft ;D)

Man muss es einfach sagen: Die Lebensmittel machen einen RIESEN Unterschied aus. Allein das frische Meersalz auf dem Brot, ich bin wirklich froh das wir gleich ein ganzes Kilo mitgenommen haben! Wenn ihr mal nach Griechenland reist, nehmt euch unbedingt die Lebensmittel mit, welche in den kleinen Dörfern hergestellt werden!

Wir haben immer SEHR gut gegessen in Griechenland. Das Essen ist zwar auch immer etwas fettiger oder süßer gewesen, aber einfach ULTRA lecker. Ich hab mir natürlich auch immer etwas abgeguckt und will euch nun meine griechischen Rezepte präsentieren!

Es war so lecker und schön wieder beim Essen sich ein bisschen an die tolle Zeit zu erinnern die wir dort hatten! Das lustige allerdings ist: Meine Firma macht jedes Jahr Sommer-Events. Da fliegen alle Mitarbeiter zusammen in ein Land für 2-3 Tage um dort ein bisschen Freizeit miteinander zu genießen. Aber ganz ohne Meetings oder so etwas, reiner Urlaub. Die letzten beide Male waren wir in Italien, in einem richtigen kleinen Anti-Touri Dorf. Das stell ich euch auch bald in einen Travel-Post vor. Aber dieses Jahr geht es nach: Griechenland! Das wurde erst bekannt als ich schon längst gebucht hatte, und zwar fliegen wir diesmal auch wieder nach Chalkidiki! Aber immerhin in ein anderes Dorf ;) Also können wir in 2 Wochen noch einmal ein bisschen Griechenland aufsagen ❤ Ich hab nicht schlecht gestaunt als ich das erfahren habe!

Aber legen wir jetzt los mit dem Essen - ich hab schon Hunger! Die Zubereitung ist einfach und dauert auch nicht lange, bloß bei dem Fleisch wird es etwas happig. Aber das könnt ihr auch anders machen wie wir.

Ihr braucht für das griechische Menü: (2 Personen)

Für das Gyros:
• 2-3 Hähnchenkeulen
• Gyros Gewürz - am besten ihr macht es selbst!
• Reis als Beilage
Für das Gewürz:
• 75 ml Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver
• 2 TL Meersalz
• 1/2 TL Cayenne Pfeffer
• 2 TL Oregano
• 2 TL frische oder getrocknete Petersilie
• 1,5 TL Chilli Flocken
• 1,5 TL Selleriesalz
• 1/2 TL Muskatnuss
• 3 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 2 Zwiebeln, halbiert und in Ringe geschnitten
Für das Tzatziki:
• 500g Griechischer Joghurt
• 2-3 Knoblauchzehen
• frische Petersilie
• 2-3 EL Olivenöl
• Meersalz & Pfeffer
• etwas frischer Zitronensaft
• 1/2 Gurke, fein gehackt
Für den Salat:
• 1 Schafkäse
• 1 Gurke
• ca. 300g Tomaten
• 1-2 Paprika
• Rote Zwiebeln
• Olivenöl, Zitronensaft, Meersalz & Pfeffer
• Ein paar gute, griechische Oliven
• Etwas Baguette o.Ä. zum anrösten
Für das Dessert:
• 400g Griechischer Joghurt
• Etwas guten Honig
• Nüsse (Mandeln, Walnüsse...)
• Optional: Etwas Vanille, Zimt oder Zitrone

Sodala! Ganz schön viele Zutaten aber es lohnt sich! :) Wir fangen jetzt erstmal mit dem Fleisch an! Gyros wird ja normalerweise mit Schwein zubereitet. Wir könnten und würden zwar Schwein essen, (mein Freund tut es auch ab und zu) aber uns schmeckt Schwein einfach nicht so gut. Wir bevorzugen immer Hühnchen, Rind oder Lamm. Man kann das Gyros auch ganz einfach mit Hähnchenfilet machen, das braucht man dann nur noch in kleine Stücke schneiden. Wer aber einen wirklich RICHTIG guten Geschmack haben will, nimmt Hähnchenkeulen und trennt das Fleisch selbst vom Knochen ab.

Mein Freund hat sich ein Youtube Video angeguckt wo gezeigt wird, wie es am besten funktioniert ;)
Wenn ihr das Fleisch vom Knochen habt, legt ihr es erstmal 2 Stunden in die Marinade! Dazu nehmt ihr entweder das fertige Gyros Gewürz, welches man im Supermarkt kaufen kann, oder ihr macht das Gewürz selber. Das ist zwar dann etwas aufwendiger aber man kann am Ende mehr Gewürz für weniger Geld herstellen. Der Geschmack ist natürlich auch echter, und ihr wisst ganz genau was drinnen ist ;) Mit etwas Olivenöl vermischen und Fleisch reinlegen!

Nach 2 Stunden kann man es dann einfach in der Pfanne anbraten, aber bitte nicht zu lange sonst wird das saftige Hähnchen trocken und zäh! Et voilá - ihr habt super leckeres Hähnchen Gyros! 1. Schritt geschafft :) Dazu haben wir einfach leckeren Basmati Reis als Beilage gekocht! :) Gehen wir weiter zum Tzatziki!

Für das Tzatziki braucht man nicht vieles, aber gute Zutaten machen hier den Unterschied. Achtet darauf das ihr ein gutes Meersalz verwendet und auch wirklich griechischen Joghurt nehmt! Keinen 0,5% Fett Delight-Diät-Klump-Joghurt! Ein paar frische Knoblauchzehen, ein gutes Olivenöl... mmmhh! Die Gurke bekommt man ja auch zu dieser Zeit schon regional :)

Die Gurke wird dann ganz fein gehackt, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken oder ganz fein zerhacken. Mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Zitrone abschmecken und am Ende mit Petersilie und einer Olive dekorieren! Ganz fix, einfach und super lecker! Es gibt nix besseres zum Gyros als Tzatziki ❤

Die Oliven sind übrigens auch griechische Oliven, aber nicht aus Griechenland! Mein Koffer ist schon kaputt gegangen weil ich viel zu viel mitgenommen hatte. Diese Oliven gibt es immer mal wieder beim Lidl, ein riesiges Glas voller griechischer Oliven, seitdem esse ich nie wieder spanische Oliven!

Die süße Holz-Herz-Schale ist aber schon aus Griechenland ;) Die habe ich mir in Ouranopolis gekauft, wo es den heiligen Berg Athos gibt. Die Schale besteht aus Olivenholz, und da ich sowieso besseres Holz in der Wohnung haben wollte musste das Ding gleich mit! Wir haben davon auch gleich noch einen Kochlöffel gekauft :)

Kommen wir zu dem leckeren Feta-Salat! Eiiiiegentlich, hing er meinem Freund ja schon fast zu den Ohren raus weil wir ihn einfach JEDEN Tag gegessen haben. Aber ich, als bekennende Salat-Tante, kann noch so satt sein: Salat geht IMMER! Ich esse auch fast jeden Abend Salat, in der Hoffnung das meine Figur es mir irgendwann dankt. Aber der Salat ist auch wirklich super lecker!

Wir kaufen immer den SALAKIS Schafskäse. Es ist zwar Geschmacksache, aber ich kann nichts essen wo Ziegenmilch drin vorkommt! Das verdirbt mir wirklich alles, und man muss beim Kauf auch immer aufpassen welche Milch drinnen ist. Manchmal ist es 50/50 und manchmal reine Schafs- oder Ziegenmilch. Salakis hat Schafkäse mit 100% Schafmilch und ist auch definitiv unser absoluter Favorit! :)

Momentan kriegt man das Gemüse regional, ein Punkt mehr mal Abends diesen Salat auszuprobieren - vielleicht ja auch mit einem leckeren Glas Rotwein? ;) Also schlendert doch einfach mal am Samstag über den Gemüsemarkt und nehmt euch ein paar Sachen mit! Ihr unterstützt damit auch die regionalen Bauern anstatt die Supermarkt-Groß-Konzerne. Ich weiß auch das einem so oft die Zeit fehlt, aber vielleicht verbindet man das nächstes mal mit einem Kaffee-Treff mit einer lieben Freundin ❤

In Griechenland hat man uns immer zu Beginn Brot serviert! Ich esse normalerweise nie weißes Brot weil es mir auch nicht schmeckt, aber das war WIRKLICH lecker. Dort grillen sie das Brot immer mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Meersalz an und servieren es dann noch warm. Ich hätte mich da reinlegen können!! Ich musste mich echt stoppen weil das Brot alleine schon wahnsinnig satt gemacht hat. Tunkt das einmal in Tzatziki ein - ooooohhh mein Magen.... Für den Salat werden die ganzen Zutaten einfach geschnitten und vermischt - keine große Sache, aber die Griechen schneiden die Salate jedenfalls immer etwas gröber und nicht so fein. Der Salat macht satt und glücklich!

Sooo - wir haben den Salat, das Fleisch, den Reis und das Tzatziki! Jeder kennt es doch oder? Nach salzigen Speisen schreit der Magen nach etwas Süßem! Ich backe zwar richtig gerne und entspanne dabei auch, aber selber esse ich meistens 1x im Monat ein Stück Cheesecake und das war's. Ich bin absolut kein Torten-Fan und ich mag auch keine schweren Nachspeisen. Lieber ein Stück Käsekuchen, oder mal eine Creme Brülee!

Aber am allermeisten liebe ich das typische griechische Dessert: Griechischer Joghurt mit Nüssen und Honig! *seufz* Ein Gedicht, super einfach und mega lecker! Als ich in Griechenland das erste mal sowas bestellt habe, war der Joghurt aus Schafs- und Ziegenmilch. Das hat mir wirklich den ganzen Geschmack verdorben... also passt da lieber auf was ihr kauft :)

Auch wieder super easy: Joghurt auf den Teller, Mandeln drauf und mit Honig übergießen! Optional könnt ihr das alles natürlich auch noch mit Vanille oder Zitrone verfeinern, je nachdem was euer Geschmack ist :) Griechischer Honig ist zwar wirklich sehr lecker, aber bei Honig haben wir schon eine eigene Vorgehensweise!

Wir kaufen unseren Honig immer in meinem Heimat-Dröflein hier in Bayern. Da können wir sicher sein das der Honig aus einer guten Bienenhaltung stammt und auch kein EU-Gemisch ist. Wenn ihr mal im Supermarkt auf die Honig-Packungen schaut steht bei sogut wie jeder Flasche: Eine Mischung aus EU-Ländern. Wenn man die Bienenzüchter unterstützen will, und für seine Gesundheit etwas gutes tun möchte (vor allem bei Allergien!) sollte man wirklich regionalen Honig aus kleinen Läden kaufen. Ich hab mal gelesen das regionaler Honig gegen Allergien helfen soll, klingt auch logisch oder? ;)

So, meine Lieben! Jetzt habe ich euch mit meinen Griechenland-Erinnerungen hoffentlich Appetit gemacht mal so etwas auszuprobieren! Es war wirklich köstlich, das muss ja auch sein. Essen soll schließlich nicht nur gut aussehen ❤ So. Mir knurrt jetzt so sehr der Magen und ich muss mich beeilen! :D Aber eine Sache hätte ich noch...

Die Sache mit dem Design und der Veränderung...

Wie ihr ja schon wisst bin ich vom Beruf her Web Designer. Und ich liebe Blogger dafür, das ich am Layout rumschrauben kann wie ich lustig bin! Nun, genauso wie in der Wohnung könnte ich mein Blog Design jede Woche ändern wenn es nach mir ginge (bis jetzt habe ich es glaube ich auf 1x im Monat beschränkt :D). Immerhin sollte man ja nicht zu oft etwas daran ändern. Jedenfalls, man sieht es schon auf den Fotos: Ich kann auch mit blau ganz gut umgehen ;D Sonst ist mein Blog ja eigentlich voll mit Rosa! Rosa ist und bleibt einer meiner Favoriten, und wird auch nie ganz verschwinden, aber ich würde das Design gerne ändern :)

Ich würde aber trotzdem auch gerne eure Meinung dazu hören, und dann überlege ich mir in dieser Woche ob & was ich ändere ^_^ Klickt einfach unten auf den Button, dann öffnet sich ein neues Fenster. Klickt nochmal auf das kleine Bild um die volle Größe zu sehen - ich freu mich auf euer Feedback, fühlt euch ganz doll geknuddelt ❤

Wie findest du das neue Layout?