Selfmade roasted almonds

Himmlische gebrannte Mandeln – ganz leicht selbst gemacht! (≧∇≦)/

Das aller-aller-aller schönste ist immer wenn man aufm Weihnachtsmarkt an den Ständen vorbei läuft, mit den gebrannten Mandeln. Mir sind die aber meistens zu süß und ich spür dann schon immer wie mir die Zähne gleich abfallen :D Ich will auch manchmal gar nicht wissen was da noch alles mit reingemischt wird – UND sie sind mir einfach auch viel zu teuer auf dem Markt. (¬_¬)

Deswegen mach ich sie einfach selbst! Super Easy und halb so teuer :) UND – ihr wisst was drin ist ^_^

Ihr benötigt:

• 400-500g Mandeln (mit Schale)
• 1 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Wasser (oder weniger)
• 1-2 TL Zimt

Ich nehme immer die Mandeln von JA! weil sie groß und süß schmecken und am günstigen sind. Aber zuerst mischt ihr den Zucker mit dem Zimt. Schüttet es in eine Pfanne und gebt das Wasser dazu. Lasst die Masse auf mittlerer Hitze erwärmen bis der Zucker sich aufgelöst hat. 

Dann kommen die Mandeln dazu. Nehmt bei dem Wasser wirklich nicht zu viel, ich hab das erste mal den Fehler gemacht das die Mandeln am Ende dann kurz “gekocht” haben, dann werden sie weich!

Jetzt heißt es rühren! Rührt die Mandeln solange in der Zucker-Zimt Masse bis alles sandig wird. Das dauert schon seine 10-13 Minuten :) Ich lass sie sogar danach noch ein bisschen in der Pfanne “braten” weil dann werden ein paar so glasig braun außen. Gebt dann die Mandeln auf ein Backpapier zum auskühlen.

Guten Appetit! ❤