Tomate Mozarella an Spargel

Wahnsinnig gesund und lecker! (*–*)

Das ist ein wirklich perfektes Abendessen. Man hat soviel Aromen und Geschmäcker in dem Rezept und es ist so simpel! Ich kann euch nur ans Herz legen das mal zu probieren – vor allem jetzt ist Spargelzeit ! (^_^)

Und weil ich gerne kreativ esse ist mein Mozarella mit Herzausstechern hintrapiert worden thöhö （＾ω＾） Viel Spaß beim nachkochen! (◕‿◕)

Ihr benötigt:

• 1 Mozarella
• 1Packung kleine Tomaten
• 1 Bund Spargel
• Pinienkerne
• Parmesan
• Balsamico-Creme
• Olivenöl, Meersalz & Pfeffer
• eventuell etwas Zitronensaft und Basilikum! (den hab ich vergessen :P)

Den Spargel waschen und schneiden, und in Olivenöl anbraten/andünsten. Etwas Meersalz, Pfeffer und die Prise Zucker und den Zitronensaft dazu. Der Spargel braucht nicht lange bis er fertig ist!

Tomate und Mozarella schneiden und anrichten! Wenn der Spargel durchgebraten ist, hinzufügen! Nun röstet ihr in einer anderen Pfanne Pinienkerne ohne Öl an bis sie leicht golden werden (achtung, das geht von Sekunde auf Sekunde sehr schnell! Wenn sie schwarz sind schmecken sie total bitter!) Über den Spargel streuen und Parmesan hinzufügen. Dann über das ganze etwas Balsamico Creme und voilá! (◡‿◡✿) Ein gesundes, leckeres Abendessen! ❤