{ Herzliches } Meine große Liebe - Earl Grey Cake!

Als ich das erste mal von Earl Grey Cake auf Pinterest gehört habe dachte ich mir Whuuuut? das soll schmecken? Aber wie man vielleicht schon aus meinen früheren Post sehen kann liiiiiiebe ich Earl Grey Tee! Immer wenn wir in Cafés sind ist meine Standard-Bestellungen, Earl Grey und ein Cheesecake ❤

Also konnte ich nicht umhin das auch mal zu probieren. Sogar mein Freund liebt diesen Kuchen obwohl er ein überzeugter Grüntee-Liebhaber ist :) (Deswegen mach ich auch irgendwann mal Grüntee-Liebhaber und Schwarztee-Junkie Tassen für uns!)

Ich denke ihr könnt jeden Tee dafür nehmen! Falls ihr auch Grüntee liebt empfehle ich euch Matcha Pulver! Ich liebe das so, so sehr! Das ist ein asiatisches Grüntee Pulver und man kann damit backen, Smoothies machen oder sogar Puddings. Ich werde bald mal wieder damit etwas backen und euch dan prästentieren! :)

Der Earl Grey Cake erinnert mich auch total an London... Ich vermisse diese Stadt so so sooooo sehr ❤ Nun aber zu meinem Earl-Grey Kuchen Rezept!

Das Rezept für den Kuchen ist zuerst ein simpler Rührkuchen der super schnell geht! Ich hab für das ganze eine Stunde gebraucht da ich auch kleinere Herz-Kuchen-Formen verwendet habe :)

Ihr benötigt für den Earl Grey Kuchen:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 5 Eier
• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1-2 TL guten Earl Grey Tee
• Weiße Schokolade zum schmelzen
• Zitronenabrieb (optional)
  Entweder von einer Biozitrone oder von Dr. Oetker gibt es das auch zu kaufen!

Die Mutter meines Freundes bringt uns immer super tolle Sachen mit. Darunter sind auch wirklich tolle persische Sachen wie gewürzte Pistiazien, persisches Rosenwasser (ich liebe es - mein Freund hasst es :D) und weil sie weiß das ich Earl Grey Fanatiker bin hat sie uns ein Riesen-Pack guten Earl-Grey Tee mitgebracht *___* 1 Grund mehr diesen Kuchen zu backen! Ihr könnt aber in jedem Tee Laden guten Earl-Grey Tee kaufen :) Den könnt ihr am besten ein bisschen feins stampfen.

Jetzt schlagt ihr die weiche (!) Butter mit dem Zucker gut schaumig, und rührtz dann die Eier nach und nach unter. Mischt das Mehl mit dem Backpulver und rührt es dann zu der Butter mit den Eiern.

Dann mischt ihr die Earl-Grey Krümel in den Teig. Jetzt kommt der Kuchen bei 175°C ca. 40 min in den Ofen. Aber das variiert je nach Form. Bei großen Formen kann es auch länger dauern. Testet das am besten mit einem Holzspieß.

Mhh.. das riecht schon so super! Also wir haben gemerkt Obwohl ich 2-3 TL Earl Grey unter gemischt habe gibt es nur eine Geschmacks-Note und schmeckt nicht nur nach Schwarztee. Meiner Meinung nach hätte es sogar mehr sein können ;D

Jetzt schmelzt ihr die weiße Schokolade im Wasserbad. Weiße Schokolade ist sehr sensibel, ich empfehle euch sie langsam zu schmelzen und bloß kein Wasser da rein kommen zu lassen :) dann streut ihr nur noch ein paar Schwarztee-Krümmel drüber und ein paar Zitronenabrieb-Krümmel. Voilá! Fertig ist der leckere Earl-Grey Cake ❤

Was ist eurer Lieblingstee? Und habt ihr auch schon mal einen Tee-Kuchen gebacken? Gibt es da draußen auch solche Earl-Grey Tee Fanatiker wie ich? :D